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 お ま け 番 組  『料 理 人 祐 芽 花 と 彩 愛 の 飛 竜 日 記』



4月18日(火)今日は初めての給食です!
★学校の献立
・チキンカレーライス
・コーンサラダ
清見オレンジ
★飛竜の献立
・10種類の野菜が入ったココナッツカレーと酵素玄米御飯
・トマトと新玉葱のヴィーガンマヨネーズサラダ
デコポン

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organic super vegan resutaurat 割主烹従飛竜recipe
10種類の野菜が入ったココナッツカレーと酵素玄米御飯

【原材料及び関連商品】
青森県産 無農薬・無肥料栽培 まっしぐら玄米
北海道産 無農薬・無肥料栽培 えりも小豆
沖縄県産 無農薬・無化学肥料栽培 トマト
熊本県産 無農薬・無化学肥料栽培 新玉ネギ
静岡県産 無農薬・無化学肥料栽培 原木椎茸
宮城県産 無農薬・無化学肥料栽培 エノキダケ
大分県産 無農薬・無化学肥料栽培 パプリカ
熊本県産 無農薬・無化学肥料栽培 向陽人参
熊本県産 無農薬・無化学肥料栽培 茄子
沖縄県産 無農薬・無化学肥料栽培 ズッキーニ
徳島県産 無農薬・無化学肥料栽培 新ジャガイモ
熊本県産 無農薬・無化学肥料栽培 ニンニク
フランスブルターニュ産 天日結晶海塩 ゲランド セル・マリン
国産 無農薬・無添加 なたね油「菜の花畑」
有機JAS認定 小麦不使用 オーガニックたまり醤油
有機JAS認定 オーガニック ココナッツミルク
有機JAS認定 オーガニック カレーミックス
鋳物屋 平和圧力鍋 pressure cooker PC-60A
30種の天然鉱石素材 ­ シリット鍋 ヴィタリアーノソースパン

【作り方】

①野菜を切ります。
・玉葱は皮を剥き、1~2㎝幅にスライスします。
・椎茸・茄子・ズッキーニ・パプリカ・ジャガイモ・人参は1~2㎝角の角切りにします。(抜型を使い可愛くしても良いです。)
エノキダケは1~2㎝幅に切ります。
・トマトは適当な大きさに切ります。
・大蒜はみじん切りにします。


②玉ねぎと人参を炒めます。
・鍋に適量の油を入れ火をつけます。
・玉葱を入れ、半透明になるまで炒めます。
・半透明になってきた頃に人参と大蒜を入れ更に炒めます。


③他の野菜も炒めます。 ・人参にある程度火が通ったところで、 ジャガイモ・茄子・ズッキーニ・椎茸・エノキダケ・パプリカ・の順で炒めていきます。 ・それぞれにある程度火が通ったらトマトを入れ煮込みます。 この時トマトの形がなくなるまで煮込んでください。 ④調味料で味を付けます。
・塩・醤油・カレーミックスの順で味をつけていきます。
野菜の旨味が引き出されているので、最初から濃くせず、少しづつ入れてます。
・ココナッツミルクを入れて少し煮立たせたら完成です!
・お弁当箱に酵素玄米を詰めて、カレーを入れます。


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organic super vegan resutaurat 割主烹従飛竜recipe
< トマトと新玉葱のヴィーガンマヨネーズサラダ

【原材料及び関連商品】
沖縄県産 無農薬・無化学肥料栽培 トマト
熊本県産 無農薬・無化学肥料栽培 新玉葱
大分県産 無農薬・無化学肥料栽培 パプリカ
有機JAS認定 オーガニック ブラックペッパー 黒胡椒(粒)
植物性乳酸菌・無添加・無殺菌 ヴィーガンマヨネーズ

リ・コエンザイム ビオソルト岩塩

【作り方】
①野菜を切ります。
・玉葱は皮を剥き、5㎜~1㎝角の角切りにします。
・トマトとパプリカも同じ大きさに切ります。
②調味料と和える。
・切った野菜をボウルに入れ、ビオソルト岩塩・ヴィーガンマヨネーズ・黒胡椒を入れ和えます。
・味を調整し完成です。

deko
organic super vegan resutaurat 割主烹従飛竜recipe
デコポン(不知火)
愛媛県産 無農薬・無化学肥料栽培 高木博士のデコポン

返ってきた祐芽花は、お弁当箱が小さかったせいか
『おべんとう、全然足りなかったよぉ~』
と言ってきたので、明日は多めに作ってあげようかな。

また明日、お楽しみに!

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